SaveShare
 1 dl Grekisk yogurt
 50 g Smält smör
 2 st Ägg
 2 tsk kardemumma
 ½ dl sötningsmedel
 1 dl Mandelmjöl
 2 msk kokosmjöl
 1 tsk Bakpulver
 1 nypa Salt
 1 tsk Xantangummi
Mandelmassa
 2 dl Mandelmjöl
 1 st Äggvita
 2 msk Grädde
 3 msk Sötningsmedel
1

Sätt ugnen på 180 grader över under värme (Ska du använda varmluft ha ugnen på 160 grader)

2

Vispa lätt ihop ägg och grekisk yogurt, smält smöret som du tillsätter och blandar i smeten. Sikta sedan ner dem resterande torra ingredienser (för att slippa klumpar från mjölet) och blanda till en jämn smet, Häll ner smeten i 4-5 st muffinsformar som du placerar på en plåt

3

Grädda i ugnen ca 25-30 min eller när muffinsarna är fasta och färdiga, ta ut och låt svalna

Mandelmassa
4

Mixa ihop samtliga ingredienser till mandelmassan,

5

Skär av en bit av muffinsen som ska bli locket och gröpa ur lite från muffinsen så att du får plats att lägga i mandelmassan. Toppa med vispad grädde och avsluta med locket

Ingredienser

 1 dl Grekisk yogurt
 50 g Smält smör
 2 st Ägg
 2 tsk kardemumma
 ½ dl sötningsmedel
 1 dl Mandelmjöl
 2 msk kokosmjöl
 1 tsk Bakpulver
 1 nypa Salt
 1 tsk Xantangummi
Mandelmassa
 2 dl Mandelmjöl
 1 st Äggvita
 2 msk Grädde
 3 msk Sötningsmedel

Instruktioner

1

Sätt ugnen på 180 grader över under värme (Ska du använda varmluft ha ugnen på 160 grader)

2

Vispa lätt ihop ägg och grekisk yogurt, smält smöret som du tillsätter och blandar i smeten. Sikta sedan ner dem resterande torra ingredienser (för att slippa klumpar från mjölet) och blanda till en jämn smet, Häll ner smeten i 4-5 st muffinsformar som du placerar på en plåt

3

Grädda i ugnen ca 25-30 min eller när muffinsarna är fasta och färdiga, ta ut och låt svalna

Mandelmassa
4

Mixa ihop samtliga ingredienser till mandelmassan,

5

Skär av en bit av muffinsen som ska bli locket och gröpa ur lite från muffinsen så att du får plats att lägga i mandelmassan. Toppa med vispad grädde och avsluta med locket

LCHF Semmel muffins
Ditt omdöme
Tryck på stjärnorna för att betygsätta receptet
[Total: 9 Average: 4.2]