Name: LCHF Halloumi focaccia
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 200 g Halloumi; 3 st Ägg; 3,50 dl Mandelmjöl; 1 tsk Xantangummi; 3 msk Vatten; 1 msk Olivolja; 2 tsk Bakpulver; 2 tsk Vinäger; 1 tsk Basilika; 1 tsk Vitlökskrydda; 1 tsk Rosmarin; 1 tsk Oregano; ½ tsk Salt; 1 tsk Olivolja; Soltorkade tomater; Oliver; Örtagårdskrydda; Torkade kryddor

200 g Halloumi

3 st Ägg

3,50 dl Mandelmjöl

1 tsk Xantangummi

3 msk Vatten

1 msk Olivolja

2 tsk Bakpulver

2 tsk Vinäger

Kryddor

1 tsk Basilika

1 tsk Vitlökskrydda

1 tsk Rosmarin

1 tsk Oregano

½ tsk Salt

Topping

1 tsk Olivolja

Soltorkade tomater

Oliver

Örtagårdskrydda eller annan kryddblandning (utan socker,druvsocker mm)

Torkade kryddor

Mixa halloumin i en mixer /matberedare till den har smulats till mindre bitar, tillsätt äggen och mixa slät ca 10 sek till .

Häll ner i en bunke och tillsätt de torra ingredienserna och blanda till en jämn smet och tillsätt slutligen resterande ingredienserna och kryddorna.

Bred ut degen jämt i formen ca 25x 18 cm toppa med soltorkade tomater,oliver och ringla över ca 1 tsk olivolja.

Grädda på 175 gr ca 30-35 min eller tills brödet är fast

Ingredienser