Blomkåls Poké bowl
Gör så här
-
1
Lägg nötterna i blöt helst över natten eller minst ett par timmar ca 2-3 h. Häll bort vattnet och mixa nötterna i en matberedare med kniven monterad tills nötterna är grovt hackade.
-
2
Riv blomkålen efter antalet portioner du ska göra.
-
3
Låt vatten koka upp i en medelstor kastrull och när vattnet kokar tillsätter du blomkålen. Låt koka ca 3 min tills mjuk .
-
4
Häll sedan av vattnet och låt blomkålen ånga av ordentligt (och svalna) ett tips är att ställa den i kylen/frysen för att snabbare svalna.
-
5
Blanda den avsvalnade blomkålen med de hackade nötterna. samt tillsmans tillsätt olivolja majonnäs och smaksätt med risvinäger och lite salt.
-
6
Skär morötter,paprika,avokado,lax i tunna strimlor.lägg blomkålsblandigen i botten en skål toppa med de skurna grönsakerna och laxen. Toppa med chilimajonäs och koriander
