Sockerfri lemon curd

Publicerad 2020-09-07
Uppdaterad 2023-05-10
1
Något som jag verkligen älskar är lemoncurld, den här syrliga och magiskt krämiga lemon curden passar utmärkt som fyllning i tårtor och kakor. Curden görs enkelt utan socker fast smakar så gott man känner igen bismak av sötningsmedelt.
Ingredienser 6
Svårighet: Lätt
15 min

Ingredienser

4 Portioner

Gör så här

  1. 1

    Skala skalet från 2–3 citroner, pressa ut saften från citronerna tillsammans med skal, sötning och smör. Koka upp och låt det sjuda ett par minuter.

  2. 2

    Ta bort kastrullen från värmen. Vispa ihop ägg och äggulor lätt i en bunke. Tillsätt äggsmeten i kastrullen och låt koka på svag värme under konstant omrörning tills curden har tjocknat. Låt svalna.

Kommentarer (0)

Skriv en kommentar