Rabarberkaka med toscatäcke

Gör så här

Rabarberkaka

1. 1

   Smält smöret i en kastrull på medelvärme och ta sedan bort kastrullen från värmen. Vispa ägg och sötningsmedel poröst med en elvisp i några minuter.

2. 2

   Vispa ägg och sötningsmedel till ett poröst skum med en elvisp i några minuter.

3. 3

   Tillsätt smöret i äggsmeten och vänd ner de torra ingredienserna. Häll smeten i en bakplåtsklädd springform, ca 24 cm.

4. 4

   Grädda kakan i den nedre delen av ugnen på 175 grader i cirka 35-40 minuter.

5. 4

   Skär rabarberna i medelstora bitar och vänd dem tillsammans med en valfri mängd kardemumma. Tryck ner bitarna i smeten.

Toscaglasyr

6. 5

   Smält smöret i en kastrull, rör i de övriga ingredienserna och låt smeten koka upp på svag värme.

7. 6

   Höj ugnsvärmen till 200 °C när kakan har tagits ur ugnen. Fördela toscaglasyren över kakan. Grädda i mitten av ugnen i ytterligare cirka 10 minuter.