Mjuka småkakor med smak av pepparkaka

2021-12-21
Magiskt goda lchf kakor dem bästa jag har testat på riktigt länge som verkligen smakar mjuk pepparkaka och alla julen smaken framhävs i munnen. Glöm inte att det tar ganska låg tid att göra kakorna på grund av att dem ska sätta sig i kylen före utbakningen, du kan även istället för pepparkakskrydda smaksätta med det du tycker om saffran, kanel, kardemumma
Ingredienser 9
Svårighet: Lätt
85 min

Ingredienser

10 Portioner

Smaksättnig

Gör så här

  1. 1

    Ta fram smöret så att det blir rumsvarmt. Mixa pecanötter till ett nöt mjöl blanda tillsammans med mandelmjölet och dem resterande torra ingredienserna + valfritt zesta en citron.

  2. 2

    Vispa sedan smöret krämigt i en annan bunke tillsammans sötningsmedlet ca 2-3 min (använd elvisp) vispa sedan i ägget och vispa krämigt. Blanda i dem torra ingredienserna ( du ska inte vispa dem) till en jämn deg.

  3. 3

    Placera i kylen i minst 1 timme före rullning av kakorna, sätt ugnen på 180 grader under över värme ta sedan fram en plåt med bakplåtspapper. Formge smeten till runda bollar gärna med en msk-mått för att få alla kakor lika stora.

  4. 4

    Grädda kakorna med uppsikt ca 10-13 min (alla ugnar är olika) eller tills kakorna är färdiga. Låt kakorna gärna svalna minst 15 minuter före du äter dem